Workshop de Inovação Gastronómica
Ansião, 23 de Outubro 2010
Os Workshop de Inovação Gastronómica integram-se nas acções do projecto «FLORA DE SICÓ...NATURALMENTE!», tendo como principal propósito contribuir para valorização da gastronomia local através do estímulo a novas abordagens ao uso da flora e produtos endógenos, numa lógica de capacitação dos agentes da restauração. Em concreto pretendeu-se colocar os agentes locais da área da restauração em contacto com o “Chef”, proporcionando a troca de experiências e informação acerca do receituário local e das potencialidades que a mesma apresenta em termos de inovação e elaboração de novas receitas e sabores.Data da notícia: 26 Outubro 2010
