QUEIJARIAS DO TERRITÓRIO TERRAS DE SICÓ RECEBEM DISTINÇÕES
Queijo fresco de cabra e queijo fresco de mistura foram distinguidos no concurso nacional de queijos.
A Queijaria Licínia, Lda, de Cotas, Pombalinho (Soure), venceu o primeiro prémio na categoria de queijo fresco de cabra no “concurso queijos de Portugal” e recebeu uma menção honrosa na categoria de queijo fresco de mistura organizada pela Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios.A Flor da Serra – Queijaria Prado da Sicó, Lda., Santiago da Guarda, Ansião, venceu o primeiro prémio na categoria de queijo fresco de mistura.
Dentro das 20 categorias de queijo abertas a concurso apresentaram-se à avaliação 184 referências diferentes de queijo.
Refira-se ainda que as queijarias distinguidas, Terras de Sicó, são produtoras certificadas para a produção do Queijo Rabaçal DOP, cuja alimentação provém das paisagens naturais da Serra de Sicó, ricas em pastagens campestres, que lhe confere o sabor único e genuíno.
Data da notícia: 6 Novembro 2015
